Як відомо, Opencart3 використовує шаблонізатор Twig. За замовчуванням, режим дебага в ньому відключений. Включити його дуже просто - потрібно в файлі  system/library/template/Twig/Environment.php параметр 'debug' перевести в режим true і нижче додати рядок 

$this->addExtension(new Twig_Extension_Debug());

Тепер в шаблонах можна використовувати конструкції типу

{{ debug(var) }}